两种食材放在一块儿,没想到这么好吃

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发布时间:2019-08-13 12:12
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两种食材放在一块儿,没想到这么好吃

这两种 食材 放在一块儿,没想到这么好吃, 饭店 都吃不到,解馋!有些食材看上去不相干,在一块儿烹饪却能迸发出独特的 美味 。苦瓜和土豆都是大家餐桌上常见的事物,他们各自清炒,或搭配其他食材,都能做出美味的家常菜。然而,将苦瓜与土豆放在一块儿烹饪,味道竟然意外地好吃。这道菜的特别之处在于,它将苦瓜、土豆切成丁,拌在肉末中,做成肉圆,吃起来既有肉的香味,又不显得肥腻。苦瓜本身有解腻的作用,做法也非常多,接下来小编为您介绍一种苦瓜的烹饪方法。

苦瓜酿肉





配料:

苦瓜 1根、香葱 肉馅 300克、枸杞 33粒

烹饪步骤:

1.首先准备一些香葱肉馅,三分肥七分瘦的夹心肉剁碎,加入自己喜欢的调料拌匀成馅。


2.苦瓜一颗,清洗干净,切成2厘米左右的小段,用勺把瓜瓤挖出。


3.一个个挖好的苦瓜圈摆入盘中。注意白色的瓤是苦味的来源,一定要挖干净,挖干净就不苦了。


4.然后每一个苦瓜圈内都填满肉馅,顶部再放一个肉馅丸,点上几颗枸杞子装饰一下,放入蒸隔上。


5.蒸锅盖上盖子,插上电源


7.十秒不到,很快出蒸汽,订时结束就可以开盖了。


8.出锅清爽美味,一点也不油腻,肉菜青菜都有了。一口一个,好吃解馋还不苦,孩子也喜欢


烹饪小贴士:

挑选苦瓜的方法: 1、苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。 颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。 2、选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的,还要洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟, 果肉 柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。 3、苦瓜外形像大米粒的形状,两头是尖的,而且整体比较直,则为上好佳品,反之较差。4、品种好的苦瓜,其颜色是翠绿的,如果颜色发黄,则表明苦瓜已经过老、发蔫。5、挑选苦瓜时要注意掂一掂重量,重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不太好。

你爱吃苦瓜吗?

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责任编辑:食品网

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